Созвучно речке Бурульче…

…Проходила презентация туристических и рекреационных возможностей Белогорского района. Информационный тур организовало Министерство курортов и туризма Крыма, поддержала международная программа «Локальные инвестиции и национальная конкурентоспособность» (ЛИНК).

Река Бурульча берет свое начало в глухих горных лесах, которые когда-то сослужили добрую службу крымским партизанам. И тяжелые сражения, и суровый быт патриотов помнит Бурульча.

В предгорной части Крыма на берегу Бурульчи находится село Ароматное. Его история начинается в 1805 году, когда первые поселенцы, выходцы из Германии, основали три колонии - Розенталь («Долина роз»), Фриденталь («Долина мира») и Нейзац («Новое место»). Ныне это села Ароматное, Курортное и Красногорское.
От прежних хозяев современное село Ароматное сохранило здание католической церкви, построенное в 1869 году. Несмотря на испытания, выпавшие на его долю, здание сохранило многие черты костёла, а сейчас используется по прямому назначению, но уже в качестве православной церкви. В местной школе находится небольшой краеведческий музей.

Неподалеку от Ароматного, поближе к горам и лесу, расположены несколько баз размещения, предлагающих туристам не только «стол и дом», но и разнообразные услуги.

Конные прогулки все больше востребованы гостями Крыма, и в этом отношении база «Бурульча» не имеет себе равных в регионе. Тем, кто видит лошадь первый раз, достаточно просто пообщаться с ней или выполнить несколько несложных упражнений по верховой езде в манеже, под руководством опытного и терпеливого инструктора. Для более продвинутых предлагаются различной протяженности маршруты по очень красивым окрестностям. Кроме того, здесь начинает работать конный театр, который намерен развивать казацкие традиции.

База «Бурульча» постепенно превращается в элитное место отдыха. Здесь развивается инфраструктура для отдыха: построены 2-этажные коттеджи-срубы со всеми удобствами, русская баня на дровах на берегу речки, имеются летние беседки, мангал с дровами.

Усадьба «Розенталь» - новый объект сельского и активного туризма. Владелец Виталий ЛИХОВЕЦКИЙ постарался сразу обустроить усадьбу как для долговременного пребывания, так и для туров выходного дня, поэтому «Розенталь» уже завоевала своих поклонников.
Объединяющим центром является небольшое озеро, вокруг которого расположены капитальный дом для ночлега (стилизованный, как положено, под немецкий жилой дом в духе первых колонистов), бревенчатая баня, беседки на разное количество людей, детская игровая площадка. Особая гордость Виталия – зооуголок, где в духе Эдемского сада мирно соседствуют вьетнамские карликовые поросята и молодая волчица… За всем этим внимательно наблюдает из своей вольеры краснокнижный степной орел. «Фазаны вокруг живут и, когда ставим кормушки, прямо во двор заходят, — рассказывает Виталий. — Кабанов и зайцев не счесть».

В ближайших окрестностях находятся живописные природные и исторические объекты – изгибы Бурульчи, обрывистые скалы, таинственные гроты, к которым приятно неспешно прогуляться и пофотографироваться в преддверии традиционного шашлычка или местного эксклюзива – рагу из кролика.

Любителям отдыха в стиле «ностальжи» интересно будет узнать, что в советские времена здесь была «тихая» база для очень высокопоставленных чиновников Советского Союза, желавших поохотиться и отдохнуть на берегу Бурульчи. По местным преданиям, под раскидистым тополем на берегу реки любил сиживать министр обороны СССР маршал Андрей Гречко. А обыкновенный вроде трансформатор появился в этом глухом месте благодаря министру энергетики и электрификации СССР Петру Непорожнему.

Село Межгорье в полной мере оправдывает свое название. Оно действительно расположено в лесной межгорной котловине. К Межгорью примыкает крохотное село Овражки, где находится база для сторонников активного туризма - турприют «Баксан». Это – вторая база, которую построили Ирина ТИТОВА и Александр ПОРШНЕВ, владельцы уже хорошо известного туристам приюта «Долина привидений» в селе Лучистое у подножия горы Демерджи.

Приют состоит из двух домов. В каменном имеются 2-3-4-местные номера (удобства на этаже), каминный зал. Летний деревянный дом располагает 3-4-местными номерами с частичными удобствами. Гордостью «Баксана» является деревянная сауна с каминным залом. На обширной территории базы имеются костровая площадка, крытая беседка, мангал.

Недалеко от приюта находится доступная пещера «Медвежья», любители скалолазания могут попробовать силы на оборудованной скальной стенке. Разнообразные формы рельефа позволяют совершать пешеходные, велосипедные, конные экскурсии и походы.
Общее и, пожалуй, главное достоинство баз «Бурульча», «Розенталь», «Баксан» - их удаленность от цивилизации и близость к природе. Журчание воды ты услышишь не в покупном пластмассовом фонтанчике, а в горной реке; пение птиц вдруг раздастся не в мобильнике, а на заре; медвяный запах трав - не из баллончика с химическим аэрозолем, а принесенный ветром с яйлы…

С сожалением мы покидаем гостеприимные берега Бурульчи. Далее наш путь лежит в село Зеленогорское, где находится единственное в Украине предприятие, производящее кумыс по классической технологии.

Кумысный цех агрофирмы «Зеленогорск» ведет свою историю с 1945 года. Подорванное войной здоровье нации нуждалось в недорогих и эффективных методиках лечения. Тогда и вспомнили про кумыс – проверенное народное средство.

Основу табуна составили десять лошадей породы «башкирская упряжная» (по оценкам специалистов, эта порода - наиболее дойная), которые были завезены в село Пчелиное, что на отрогах гигантского природного пастбища Караби-яйлы. Лошади были на вольном выпасе, а в самом селе обустроили ферму. Дела пошли хорошо: кумыс входил в рацион большинства санаториев Крыма, особенным спросом он пользовался в здравницах, где лечили бронхо-легочные заболевания и туберкулез – санаториях «Старый Крым», «Сосняк». Интересно, что в одно время официальное название села стало постепенно вытесняться народным – Крым-кумыс. В 60-х годах, в период ликвидации «неперспективных сел», главную усадьбу совхоза из Пчелиного перенесли в Зеленогорское.

Специалист отдела маркетинга Инга КАРУННИК рассказала о технологии приготовления кумыса. Целебный этот напиток готовится, как и положено, из свежего кобыльего молока, в который добавляются кисло-молочные бактерии. Через сутки кумыс готов. Напиток этот – живой, поэтому длительному хранению не подлежит.

Агрофирма «Зеленогорск» уверенно стоит на ногах. Имея не только конеферму, но и собственное коровье стадо, поля, производственные цеха, агрофирма из собственного, экологически чистого сырья наряду с кумысом, производит сливки, сливочное масло, брынзу, подсолнечное масло, хлеб, мясные и колбасные изделия. Участники презентации получили возможность продегустировать образцы продукции агрофирмы. Дегустации для организованных групп проводятся по предварительной договоренности. А для удобства туристов, желающих приобрести «напиток богатырей» и другую, не менее замечательную продукцию агрофирмы «Зеленогорск», магазин в центре села работает без перерывов и выходных.

Завершился день рабочей встречей в Белогорской райгосадминистрации. Депутат Белогорского райсовета, зам. председателя комиссии по молодежи, спорту и туризму Игорь ИПАТКО и начальник управления экономики Белогорской РГА Андрей ПИРОГОВ рассказали собравшимся о тех достопримечательностях Белогорья, которые по причине недостатка времени не вошли в программу нынешнего мероприятия. Белогорье — это экологически чистая территория с сохранившейся природной средой, богатым историческим наследием и культурными традициями, привлекательный для туристов край гор и степей, садов и виноградников, коневодства и овцеводства.

Важно, что район имеет научно обоснованную концепцию развития, на базе которой разработаны стратегические направления развития, в том числе туристического и рекреационного потенциала. Развитие рекреации связано с созданием 40 агро-рекреационных зон и четырех региональных ландшафтных парков общей площадью 51 тыс. га. Сформированы инвестиционные предложения, которые предлагаются потенциальным инвесторам для долговременного взаимовыгодного сотрудничества.