«Винной дорогой идете, товарищи!»
Сознавая необходимость стать более привлекательными туроператорам, ведущие производители винной продукции Крыма собрались на заводе шампанских вин «Новый Свет» на встречу за круглым столом, посвященную перспективам развития винного туризма в Крыму.
Крымское виноделие представляли прославленные предприятия - «Новый свет», «Массандра», «Солнечная долина», «Судак», «Коктебель», «Севастопольский завод шампанских вин». С целью больше узнать об их возможностях для создания новых маршрутов и туров собрались руководители туристических компаний, экскурсионных фирм.
Тон встрече задала первый заместитель министра курортов и туризма Крыма Марина СЛЕСАРЕВА. Марина Петровна отметила, что крымские вина продолжают оставаться одной из «визитных карточек» полуострова. Министерство старается всячески поддерживать начинания, связанные с пропагандой знаменитых напитков, позволяющие расширить рамки сезона, сделать Крым более привлекательным в межсезонье. Так, дегустация (а дегустационные залы в настоящее время имеются практически во всех курортных регионах полуострова) является эффектным завершением любой конференции или корпоратива. Востребованной туристической аттракцией оказались осенние фестивали в Судаке и Алуште. Кроме того, крымское виноделие – отличная тема для привлечения иностранных грантов. В этой связи М. Слесарева напомнила собравшимся о проекте «Каор-Кагор», который проводился под эгидой программы ТАСИС и позволил под туристическим флагом эффектно объединить усилия виноделов ялтинской «Массандры» и города Каор во Франции. В настоящее время министерство курортов и туризма Крыма представило на рассмотрение структур Совета Европы новый проект «Крымские дороги: вино и культура», объединяющий виноделие и этнографию.
Заместитель директора завода шампанских вин «Новый свет» Ирина КОНЬКОВА поделилась богатым опытом работы с экскурсантами. Сейчас «Дом шампанских вин» располагает пятью дегустационными залами общей вместимостью до 150 человек. Гостям предлагается четыре тура: исторический, производственный, царский, брютарианский… Новыми достопримечательностями к 130-летию предприятия, которое отмечалось в 2008 году, стали памятник Льву Голицыну у центральных ворот, энотека (коллекция вин), где уже нашли свое место многочисленные подарки заводу, в помещении музея воссоздан интерьер рабочего кабинета Голицына.
Директор торгового дома Севастопольского винзавода Павел ПЕСТОВ рассказал, что экскурсии, которые предлагают на его предприятии, своеобразно объединяют в себе и винные, и военные темы. Так, одна из штолен, где ныне выдерживается вино, является памятником военно-инжереной мысли эпохи «холодной войны»: штольня изначально строилась как убежище для защиты от ядерного взрыва. Несомненный интерес гостей вызовет новая экскурсия - на заводские виноградники. Элитные французские саженцы, как солдаты, тянутся к солнцу в долине реки Черной, на местах Чернореченского и Балаклавского сражений периода Крымской войны. Пользуется спросом и посещение бутиков, где потребитель получает возможность сравнить продукцию Севастопольского винзавода, в частности, его главное достижение «Мускатное игристое», с лучшими образцами винодельческих регионов мира.
О богатейшем опыте организации винных туров напомнил начальник отдела маркетинга производственного объединения «Массандра» Сергей ВЛАСЕНКО. Именно «Массандра» построила в 1981 году в Алупке первый дегустационный зал в Крыму. На сегодняшний день дегустационный комплекс головного предприятия в Ялте предлагает посещение подвалов, осмотр коллекции вин, экспозиции музея виноделия и непосредственно дегустацию в четырех залах – «Греческом», «Мадерном», «Хересном» и VIP. Важно, что для продвижения своих возможностей «Массандра» располагает сайтом www.massandra.net.ua
Исторически сложилось так, что наибольшими возможностями в организации винных туров располагает Восточный Крым: город Судак вместе с административно подчиненными ему поселком Новый Свет и селом Солнечная Долина, а также расположенный по соседству поселок Коктебель. Посещение старинных подвалов и современных производств, содержательные музейные экспозиции, прекрасно оформленные дегустационные залы, гибкие условия их работы, фирменные магазины предлагают предприятия «Судак», «Новый Свет», «Солнечная Долина», «Коктебель»…
Что же сдерживает развитие винного туризма в Крыму? Участники круглого стола были откровенны: на сегодняшний день это сегмент туризма не получил должного развития. Положение пытаются исправить отдельные туроператоры. Так, Зоя РОМАНОВА, директор предприятия ЗАО Крымтур «Судакское бюро путешествий и экскурсий», рассказала, что бюро предлагает 3-дневные туры, которые сочетают дегустации со знакомством с достопримечательностями Восточного Крыма. Но пока дело ограничивается только отдельными группами экскурсантов, хотя и довольно многочисленными, но собранными по случайному принципу. Директор компании «Южный тур» Лариса КАЗАЧЕНКО напомнила собравшимся, что государственная власть уделяет должное внимание сельскому зеленому туризму, и предложила, по аналогии с сельским зеленым, разработать концепцию винного туризма, закрепив ее соответствующим постановлением Совета министров Крыма.
В обеденный перерыв участников круглого стола ожидал сюрприз, не связанный напрямую с виноделием, но милый сердцу каждого рожденного в СССР: в центре поселка гостеприимно распахнуло двери заведение общепита под названием «Заводская столовка», оформленная стиле советской эпохи. Нужно отметить, что столовая ЗШВ, как по форме, так и по содержанию, может стать несомненной «изюминкой» тура в стиле «совдеп».
Содержательная экскурсия по заводу, которую провел заведующий домом-музеем Голицына Иван ВРАЖНОВ, и прекрасная дегустация, в ходе которой участники круглого стола смогли в полной мере насладиться шедеврами крымского виноделия, стали эффектным завершением мероприятия.
Подводя итоги, первый заместитель министра курортов и туризма Крыма Марина СЛЕСАРЕВА высоко оценила организацию круглого стола, и выразила уверенность, что обсуждение проблем и дальнейшая проработка перспектив винного туризма продолжится на традиционной осенней конференции по научному туризму.
